Bem vindos ao nosso curso de pizza profissional, e na nossa primeira aula você irá aprender como fazer a massa pobre e massa rica para pizzas, além de aprender a técnica para fazer a borda de ar falsa e um delicioso recheio de pizza portuguesa!
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Ingredientes:
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Massa Pobre:
1 kg de farinha de trigo
5g de fermento seco ou de 15 a 20g de fermento biológico fresco
40g de açúcar
20g de sal
500ml de água ou até dar o ponto
50g de óleo
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Ingredientes Massa Rica:
1 kg de farinha de trigo
5 gramas de fermento seco ou de 15 a 20 de fermento fresco
40g de açúcar
500ml de água
20g de sal
50g de óleo
1 ovo inteiro
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Ingredientes Recheio de Pizza Portuguesa:
molho de tomate a gosto
presunto a gosto
ervilha a gosto
ovos cozidos a gosto
queijo muçarela a gosto
cebola fatiada a gosto
orégano a gosto
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Anotou tudo certinho? Aperte o Play e assista a nossa 1 Aula!
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