Receita sensacional!
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Trouxemos com muito carinho, aproveite!
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Vamos lá!
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INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado, 395ml
- 1colher de sopa de maisena
- 1 copo de leite integral, 200ml
- 3 gemas, congele as claras.
- 1 caixinha de creme de leite – 200ml
- ½ fava de baunilha ou 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
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COMO FAZER CREME BELGA:
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- Em uma panela, fogo médio, coloque o leite condensado, 395ml.
- Junte 1 caixinha de creme de leite, 200ml, a baunilha e as gemas peneiradas.
- Acrescente 1 copo de leite integra, 200ml. Dissolva nesse leite 1 colher de sopa de maisena.
- Acrescente também a fava na baunilha na infusão.
- Misture e leve essa mistura ao fogo médio até ferver, depois abaixe o fogo.
- DICA:O fouet no preparo deste creme é uma mão na roda, ele junto com o fogo baixo são nossos aliados para evitar aquelas ‘bolinhas duras” e indesejadas que podem se formar quando preparamos creme com base de maisena.
- Fogo baixo e paciência, siga mexendo até que o creme incorpore. Após engrossar siga mexendo para não grudar no fundo da panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos até que o gosto do amido fique bem suave.
- Desligue o fogo. Transfira o creme belga para um bowl.
- Tampe com plástico de congelamento ou filme para evitar que forme película de nata. E está pronto!
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Creme Belga, para rechear pavê, montar bolo. Espia no video as micro sementinhas da baunilha no Creme Belga. Bom demais da conta!
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