Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de leite (vaca)
- 3 ovos
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (café) de trigo
- Calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
Caramelo:
- Coloque o açúcar em uma panela rasa de
fundo largo e derreta-o em fogo baixo, lentamente dourando por igual. Para isso, incline levemente a panela em todas as direções, sem mexer, para que a calda não perca seu brilho.
- Junte aos pucos a água mexendo para dissolver os torrões.
- O calor da água acelerará a dissolução do açúcar e dará a consistência perfeita. Deixe ferver por volta de 5 minutos, sem mexer e aplique-a ainda quente nas paredes internas da forma.
Pudim:
- Separe as gemas da clara.
- Peneire a gema.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite o trigo, essencia de baunilha e as gemas peneiradas.
- Bata tudo por uns 5 minutos e desligue.
- Bata as claras em ponto de neve.
- Antes de misturar as claras, bata mais uma vez todos os ingredientes até ficar uma espuma no copo.
- Misture as claras batidas com uma colher de pau com cuidado para nao desidratar.
- Despeje tudo na forma untada, e leve ao forno em banho maria por 50 minutos.
- Não abra o forno antes de 40 minutos.
- Para saber se está pronto espete um palito de dente, este deve sair limpo.
- Espere esfriar e desenforme.
MAIS RECEITAS:
Pudim de limão que não vai ao forno uma sobremesa fácil e deliciosa para o seu carnaval
Pão de tapioca na frigideira leve saudável e perfeito para servir no lanche ou café
Bolo de trigo simples e fofinho uma delícia para servir no café ou lanche
Torta de pizza um lanche delicioso que vai deixar todo mundo querendo mais um pedaço
Fermento Caseiro para pão delicioso