INGREDIENTES:
CALDA:
- 1 copo tipo americano açúcar
- 1/2 copo tipo americano água quente
- 1 colher sobremesa essência baunilha
MASSA:
- 4 ovos
- 6 colheres sopa açúcar
- 4 copos tipo americano água morna
- 10 colheres sopa leite ninho
MEDIDA DA FORMA: 20 cm diâmetro (em cima), 14 cm diâmetro (no fundo), 9 cm altura.
MODO DE PREPARO;
- Em uma panela, bem aquecida em fogo baixo, coloque, copo de açúcar e misture até virar um caramelo.
- Coloque, água quente, misture até dissolver o grumo e começar a engrossar a calda.
- Acrescente, essência baunilha, misture e caramelize toda a forma. Reserve.
- Em um liquidificador coloque, ovos, açúcar, água morna, leite ninho e deixe bater todos esses ingredientes por 3 minutos.
- Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Em uma panela (que encaixe a forma completamente), coloque 2 a 3 dedos de água fervente com um pouco de vinagre.
- Leve na boca do fogão, em banho maria, em fogo médio, aproximadamente 30 a 35 minutos. Observe, se secar a água coloque mais um pouco.
- Faça o teste com uma faca, saiu limpa está assado. Espere esfriar e leve a geladeira por 4 horas.
- Desinforme, corte e sirva à todos!
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