INGREDIENTES
- 1 frango inteiro de aproximadamente 1,5 kg
- 6 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 folhas de louro
- Pimenta vermelha picada a gosto
- 1 litro
de óleo de milho para fritar
MODO DE PREPARO
- Lave muito bem o frango e coloque-o em um recipiente.
- Tempere com o alho, o vinagre, o sal, o louro, a pimenta e deixe descansar por 2 horas.
- Em uma panela de pressão de 7 litros, aqueça o óleo e coloque o frango com o peito para baixo.
- Feche a panela, retire o pino e deixe fritar por 30 minutos.
- Abra a panela, vire o frango e deixe por mais 10 minutos.
- Retire o frango e sirva.
