Ingredientes:
– 2 xícaras de polvilho doce
– 1 xícara de polvilho azedo
– 1/2 colher rasa de sal
– 1 e 1/2 xícara de água
– 1/4 de xícara de óleo
– 2 xícaras de queijo meia cura ralado (pode ser mussarela ou parmesão)
– 3 ovos
Preparo:
Coloque pra ferver o leite e o óleo junto, derrame fervendo sobre o polvilho e o sal (misturados). Espere esfriar.
Na sequência coloque os ovos e misture até as claras sumirem por completo, depois coloque o queijo misture de novo e faça as bolinhas.
Coloque na forma sem untar e asse em forno pré aquecido a 250 graus até que cresçam e dourem, cerca de 30 minutinhos
Não se esqueça de deixar um espaço entre um pão de queijo e outro porque eles crescem viu?
Ps. Pode mudar a ordem dos polvilhos colocando 2 do azedo e 1 do doce viu?
Predominando o polvilho doce o pão de queijo fica com menos casca e mais massa; predominando o azedo fica com mais casca e menos massa.
Das duas formas, Delicioso ??
Amo!!
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