Ingredientes:
- (xíc. medidora 240 ml)
- 2 ovos
- 1 xíc. de batata-doce cozida e amassada (deve ser cozida no vapor)
- 1 xíc. de leite em pó
- 2 c. de chá de fermento químico (para bolo)
- 1 c. de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto.
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Modo de Preparo:
Bata bem os ovos com um garfo ou umfouet, acrescente a batata-doce, o azeite, mexa e em seguida coloque o leite, o sal, o fermento e mexa até que esteja homogêneo. Pegue pequenas porções com uma colher, e molde com as mãos umidecidas com água filtrada. Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por uns 10 minutinhos ou até que esteja um pouco corado em cima.
Fique de olho, assa muito rápido!!! Pincele manteiga por cima e polvilhe queijo ralado.