Essa cocada cremosa na air fryer é uma sobremesa prática, rápida e cheia de sabor. Com textura macia por dentro e levemente dourada por cima, ela lembra um pudim de coco com aquele toque da cocada tradicional. Ideal para servir em porções individuais, é uma ótima opção para um doce caseiro sem complicação.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml
de leite de coco
- 3 ovos médios (aprox. 150 g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (45 g), derretida
- 100 g de coco seco em flocos (sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, para untar
Modo de preparo
- Preaqueça a air fryer a 160 °C por alguns minutos.
- Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Unte pequenos potes ou forminhas com manteiga.
- Distribua a mistura nos potinhos, deixando cerca de 1 cm de espaço até a borda.
- Coloque os potinhos na cesta da air fryer (sem sobrepor) e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados por cima.
- Caso não caibam todos de uma vez, asse em etapas.
Dicas extras
- Sirva morna ou gelada.
- Para dourar mais, deixe alguns minutos extras no final.
- Uma pitada de sal ajuda a realçar o sabor do coco.
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