Ingredientes para a Bala:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
Ingredientes para a Calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
Modo de Preparo da Bala:
- Numa panela adicione o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
- Leve ao fogo
baixo e mexa sem parar até desgrudar completamente do fundo da panela.
- DICA: O doce deve ficar em ponto de brigadeiro, não pode ficar muito mole.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Unte as mãos com manteiga ou margarina e faça bolinhas com esse doce de coco.
Modo de Preparo da calda:
- Numa panela, junte o açúcar com a água e o vinagre.
- .Mexa bem até dissolver o açúcar e leve ao fogo médio.
- DICA: Depois que você levar ao fogo não mexa mais para não açucarar a calda.
- Quando ferver e ficar em tom de caramelo, desligue o fogo.
- DICA: Não deixe ficar muito escuro. Para saber o ponto exato da calda, basta pegar uma gotinha com a ponta de uma colher e pingar em um prato limpo. Se fizer um estalinho é porque está no ponto cento.
- Em seguida passe as balas na calda com a ajuda de um garfo ou espetadas em um palito de dente.
- Acomode as balas em uma forma untada ou em uma folha de papel manteiga.
- Espere até que as balas sequem completamente e fiquem bem durinhas.
- Rende 22 balas de coco caramelizada
Irei fazer
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