Pudim de Padaria cremoso com apenas 4 ingredientes

Ingredientes:

Para a calda

1 ½ xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Para a massa

5 ovos
1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Da calda

Para a calda vamos adicionar em uma panela o açúcar e levar ao fogo mexendo até derreter.
Com o açúcar derretido e bem douradinho, acrescente a água e após ferver e derreter todos os torrões de açúcar, deixe ferver por mais 3 minutinhos e desligue o fogo.
Retire do fogo e transfira para uma forma retangular de 28×18 cm, e espalhe bem pelas laterais e fundo da forma.
Reserve.

Do pudim

Para o pudim de padaria, vamos adicionar no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar e metade do leite. Bata por 3 minutinhos.
Acrescente a farinha de trigo o restante do leite e bata até que a massa fique bem homogênea.
Transfira a mistura do liquidificador para a forma caramelizada, vá despejando a massa sobre as costas de uma colher para que a mistura caia mais devagar sobre o caramelo.
Cubra a forma com papel alumínio, e leve para assar em banho maria no forno.
O forno deve estar pré-aquecido á 200° por cerca de 60 minutos.
Uma dica para não escurecer a forma é pingar umas gotinhas de vinagre na água do banho maria.
Faça o teste com a ponta da faca, se sair limpa o pudim está assado. Retire do forno e desenforme ainda quente.
Passe uma faca pela lateral da forma para ajudar o pudim a soltar e desenforme.
Leve para a geladeira e deixe gelar por uma horinha.
Agora é só cortar e servir a toda a família. Bom apetite!

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