Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara e meia (chá) de fubá
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 xícara e meia (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água (em temperatura
ambiente)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Faça uma mistura com o fubá e a farinha de trigo em um recipiente e reserve. Coloque no liquidificador e bata: os ovos, o óleo, a água e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Aos poucos, acrescente a mistura no recipiente com farinha de trigo e fubá, misturando bem. Por último, junte o fermento em pó, mexendo delicadamente.
Unte e enfarinhe uma forma (37cm x 27cm), e passe a massa para ela. Leve para assar em forno médio pré-aquecido até que ao realizar o teste do palito, ele saia limpo.
Então tire do forno, aguarde amornar e desenforme, Pronto, sirva e saboreie seu sensacional bolo mineiro da fazenda.
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