Ingredientes
- Pudim
- 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
- 150 mililitros de leite
- 6 gemas
- 2 mililitros de essência baunilha
- Meia fava de baunilha
- Calda
- 100 gramas de açúcar
- 50 mililitros de água
Modo de Preparo
Pudim
1. Coloque o leite condensado e o leite em uma tigela e misture manualmente com o auxílio de um fouet.
2. Passe as gemas por uma peneira, adicionando à mistura até a mesma ficar homogênea.
3. Por último, acrescente a essência e a fava de baunilha.
4. Coloque a calda no fundo de uma forma própria para pudim, de 13 centímetros, e, em seguida, a massa.
5. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno a 180 graus Celsius e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
6. Tire do forno e deixe resfriar para levar à geladeira. Desenforme após 12 horas.
Calda
1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo e misture até obter uma calda clara.
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