Ingredientes:
- 500 g de batata inglesa (batatinha)
- 2 colheres ( sopa) de amido de milho ( Maizena ou outra marca)
- 1 ovo
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Farinha de rosca o suficiente para empanar
Modo de preparo
- Descasque as batatas, corte em pedaços pequenos e cozinhe até ficarem macias.
- Depois de cozidas, escorra a água e amasse bem as batatas com um garfo
formando um purê.
- Tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Adicione o amido de milho, a salsinha picada e misture.
- Sove um pouco com as mãos até obter uma massa firme e lisa, semelhante a de pão.
- Em seguida, modele no sentido comprimento, criando uma massa com formato triangular.
- Se não conseguir, pode fazer no formato cilíndrico mesmo, a única diferença é que os petiscos irão ficar redondos.
- Na sequência, corte em fatias não muito grossas – com menos de um dedo de espessura.
- Em um bowl, coloque o ovo, uma pitada de sal, uma pitada de páprica e bata com um garfo ou batedor.
- Misture mais um pouco de salsinha na farinha de rosca (opcional).
- Passe cada fatia da massa de batata no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite imerso em óleo quente até que fiquem douradas.
- Pronto! Agora é só servir com o molho de sua preferência e aproveitar.
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