Faço questão de compartilhar essa receita de Pudim de pão com calda de abacaxi que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pudim de pão com calda de abacaxi sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pudim de pão com calda de abacaxi
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
6 pães (preferencialmente amanhecidos)
6 ovos
600ml de leite
200g de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
Para a calda de abacaxi:
1 abacaxi maduro
200g de açúcar
Água suficiente para cobrir o abacaxi cortado em pedaços
Modo de preparo
Comece preparando a calda de abacaxi: Descasque o abacaxi, corte em pedaços e coloque em uma panela com o açúcar. Adicione água suficiente para cobrir os pedaços de abacaxi e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até que o abacaxi fique macio e a calda esteja levemente espessa. Reserve.
Para o pudim de pão: Em uma panela, aqueça o leite com o pau de canela e a casca de limão até quase ferver. Desligue o fogo e deixe a mistura em infusão por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
Enquanto isso, corte os pães em fatias e coloque-os em uma tigela grande.
Retire o pau de canela e a casca de limão do leite. Despeje o leite aromatizado sobre as fatias de pão e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até que o pão absorva quase todo o líquido.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Misture os ovos batidos com o pão embebido no leite. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pudim com caramelo ou açúcar queimado e despeje a mistura do pudim.
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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