Pudim 2 sabores feito na boca do fogão

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres de  sopa de açúcar
• 250 ml de leite
• 100 ml de leite
• 150g de chocolate meio amargo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• Calda:
• 1 xicara de açúcar
• 4 colheres de sopa de água quente

Modo de preparo

1. Calda:
2. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter completamente.
3. Adicione a água quente com cuidado e mexa em fogo baixo até formar a calda
   Sorvete Americano na travessa com 3 camadas

   na consistência de mel.

4. Pudim 2 sabores:
5. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, 250 mil de leite, misture bem com um fuê até ficar homogêneo.
6. Despeje essa mistura na forma já caramelada.
7. Numa panela coloque os 100 ml de leite, o chocolate meio amargo picado, o amido de milho e leve ao fogo médio mexendo sempre, até que a mistura atinja uma consistência parecida com a de brigadeiro.
8. Finalização:
9. Cubra a forma do pudim com papel alumínio (parte brilhante para dentro).
10. Coloque a forma de pudim dentro de uma panela maior com água fervente e tampe a panela ( é um banho maria na boca do fogão)
11. Dica: A água fervente deve chegar até a metade da forma do pudim.
12. Deixe o pudim cozinhar por 15-20 minutos.
13. Assim que der o tempo, desligue o fogo, retire o papel alumínio e deixe esfriar ainda dentro da panela.
14. Depois, retire da panela e leve pra geladeira por 20 minutos.
15. Por fim, é só desenformar e servir!

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