O famoso Lanche do Conde vai te surpreender! Já fiz 3 vezes só essa semana

Ingredientes para o recheio:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• Meia lata de milho
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de lemon pepper
• Cheiro verde a gosto

Ingredientes para a base:

• 3 ovos inteiros
• 200g de requeijão
• Uma pitada de sal
• 400ml de leite

Ingredientes para a montagem:

• Pão francês ou pão de forma (cerca de 15 fatias)
• 150g de presunto picado
• 250g de queijo mussarela ralado
• Manteiga para untar

Modo de preparo

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
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   até dourar.

2. Acrescente o pimentão e o tomate e refogue por cerca de 2 minutos.
3. Adicione o frango desfiado e tempere com páprica defumada, sal e lemon pepper.
4. Misture bem e refogue até que o frango esteja bem aquecido.
5. Acrescente o milho e o cheiro verde. Reserve.

Base:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o requeijão e uma pitada de sal.
2. Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem:

1. Unte uma forma de pão com manteiga.
2. Distribua metade das fatias de pão na forma e despeje metade da base por cima.
3. Espalhe o recheio de frango sobre a base.
4. Coloque uma camada de presunto e, em seguida, uma camada de queijo mussarela.
5. Cubra com as fatias de pão restantes e despeje o restante da base por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o pão esteja dourado.
7. Retire do forno, finalize com cheiro verde e sirva quente.

Dicas:

1. Para aproveitar o pão dormido, basta umedecer as fatias com a base de ovos e leite antes de montar o lanche.
2. Você pode substituir o presunto por outro tipo de carne ou vegetais, como mortadela, calabresa ou bacon.
3. Para um toque crocante, acrescente batata palha sobre o queijo mussarela antes de gratinar.
4. Essa receita rende cerca de 10-12 porções.