Muçarela caseira

Ingredientes da receita de muçarela caseira

• 3 litros de leite integral de caixinha
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione o leite e leve ao
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   fogo para ferver. Desligue o fogo e adicione o vinagre de álcool.

2. Aguarde em torno de 10 minutos até que a mistura de leite com vinagre talhe. Acrescente o sal e misture bem. Deixe descansar por mais 1 hora.
3. Separe a massa do soro, reserve o soro.
4. Em uma panela adicione metade do soro e leve ao fogo, quando levantar fervura acrescente a massa talhada. Cozinhe até que a água seque mexendo bem para não queimar.
5. Quando ficar bem cozido e amarelinho da cor da muçarela desligue o fogo e transfira a muçarela em um pote de sorvete, nivele bem para ficar bem bonito.
6. Leve para geladeira por 30 minutos antes de servir.
7. E está pronta essa muçarela caseira maravilhosa.

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