Você já pensou que é possível fazer em casa e sem complicação, uma saborosa bolacha de água e sal caseira? Com um ótimo rendimento, você aprenderá com esta receita incrível, a fazer a versão água e sal e também com gergelim, ambas deliciosas! Não esperte mais, confira a receita do Canal Cozinha da Li Oliveira e faça ainda hoje a fantástica bolacha de água e sal caseira!
Como fazer bolacha de água e sal caseira
Para a bolacha de água e sal caseira, colocaremos numa tigela espaçosa: o sal e o fermento biológico fresco, mexendo com uma espátula e deixando o fermento dissolver no sal. Acrescentaremos a água morna e mais uma vez, mexeremos. Juntaremos a margarina ou manteiga e mexeremos de novo. Incluiremos a farinha de trigo e iremos sovar a massa com as mãos durante uns 15 minutos, até soltar da bacia, obtendo uma massa lisinha e uniforme. Faremos uma bola com a massa, usaremos um guardanapo limpo para cobrir e manteremos em repouso por 1 hora. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua divina bolacha de água e sal caseira!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de bolacha de água e sal caseira
2 xícaras (chá) de água morna
100g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
20g de fermento biológico fresco (ou ½ sachê de fermento biológico seco)
30g de gergelim branco (opcional)
1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de sal
Obs.: A medida xícara é de 250ml.
Atenção: Caso use o fermento seco, dissolva primeiro na água morna, depois acrescente o restante dos ingredientes!
Modo de preparo
Em uma bacia, adicione: o sal e o fermento biológico fresco, misturando com uma espátula e dissolvendo o fermento no sal.
Junte a água morna e torne a misturar com a espátula.
Inclua a margarina ou manteiga e torne a misturar com a espátula.
Entre com a farinha de trigo e sove a massa com as mãos por aproximadamente 15 minutos, até desgrudar da bacia, formando uma massa lisa e homogênea.
Faça uma bola com a massa, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Corte a massa ao meio e deixe a metade na bacia, coberta com o guardanapo, para não ressecar.
Para a bolacha água e sal, ponha a outra metade numa bancada e abra com um rolo, deixando na espessura mais fina possível.
Corte em tiras com uma faquinha e depois em quadrados iguais, tirando as rebarbas e juntando com a outra massa para abrir novamente. Se tiver cortador de bolacha, pode usar.
Em uma forma retangular grande, previamente untada e enfarinhada, vá acomodando os quadrados, furando-os com um garfo, para as bolachas assarem por igual, mantendo um espacinho entre elas. Faça isso, até terminar essa metade da massa.
Para as bolachas de gergelim, pegue a outra metade da massa, abra com o rolo na bancada, deixando numa espessura fina e salpique gergelim branco (opcional), passando o rolo sobre ele para grudar na massa. Aperte também com as mãos, para fixar bem.
Corte e disponha na assadeira, da mesma forma que a outra metade da massa, furando as bolachas com um garfo.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 25-30 minutos.
Após esse tempo, retire. A dica para ficar mais crocante, é deixar douradinha só em volta e no meio, deixar mais branquinha.
Sirva e desfrute de sua espetacular bolacha de água e sal caseira! Bom proveito!
Informações adicionais:
Rendimento: mais de 60 unidades dependendo do tamanho que você cortar e espessura.
O armazenamento deve ser feito em potes com tampa ou saquinhos bem fechados.
Durabilidade: de até 10 dias.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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