Nada como um delicioso queijinho para acompanhar o lanche ou o café, por isso vamos te ensinar a fazer um maravilhoso queijo caseiro que fica um verdadeiro espetáculo, extremamente saboroso e cremoso, não tem como alguém não gostar. Não perca tempo, faça esse queijo caseiro e surpreenda a todos!
Como fazer queijo caseiro
Você vai ficar impressionado com o quão fácil é fazer esse queijo maravilhoso em casa. Para começar, vamos levar ao fogo uma panela com leite. Assim que ferver, vamos entrar com vinagre para fazer o leite coalhar. Quando isso acontecer, vamos passar por uma peneira para ficar apenas com o sólido do leite, que em seguida vamos levar para bater no liquidificador junto com manteiga, um pouco de leite morno e sal. Quando ficar com a consistência de requeijão, então paramos de bater e passamos para uma panela. Nessa panela, juntamos muçarela ralada, levamos ao fogo e mexemos bem até homogeneizar e desgrudar da panela. Agora é só colocar numa tigela e levar à geladeira!
Ingredientes da receita de queijo caseiro:
2 litros de leite integral
100g de manteiga
250g de muçarela ralada
½ xícara de chá de leite quente
sal a gosto
½ xícara de chá de vinagre
Modo de preparo:
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo.
Quando levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre.
Mexa até coalhar todo o leite.
Passe por uma peneira para descartar todo o soro e ficar apenas com a parte sólida.
Coloque essa parte do leite no liquidificador, junto com a manteiga, o sal e o leite morno.
Bata até homogeneizar.
Transfira para uma panela e junte a muçarela ralada.
Leve ao fogo e mexa até a muçarela derreter completamente e tudo começar a desgrudar do fundo da panela.
Despeje em um recipiente redondo e leve à geladeira até o dia seguinte.
Desenforme e saboreie seu delicioso queijo caseiro!
Créditos Canal MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS
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