empadinha de frango
Essa receita de empadinha de frango fica muito saborosa e traz uma massa que, de tão macia, desmancha na boca e um recheio com cremosidade e sabor inigualáveis. Além disso, o preparo dessa gostosura é fácil e prático. Confira a receita do Canal Aventureira na Cozinha e faça a fantástica empadinha de frango, que todos vão adorar!
Como fazer empadinha de frango
Para a receita de empadinha de frango, que é bem simples de fazer, iniciaremos preparando o recheio, refogando alho e cebola numa panela, e, ao dourar, vamos acrescentar o frango já cozido e desfiado. Após refogar o frango um pouco, iremos colocar o molho de tomate e usar colorau, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde para temperar. Então vamos preparar a massa, misturando em um bowl: farinha de trigo, sal, ovo, manteiga e água gelada. Estando tudo pronto, vamos fazer a montagem da empadinha, seguindo o passo a passo e colocar no forno, até dourar. Sirva e saboreie sua magnífica empadinha de frango!
Ingredientes da receita de empadinha de frango
Para o recheio
½ cebola picada
500g de requeijão
1 colher (chá) de colorau
2 dentes de alho picadinhos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
350g de frango cozido e desfiado
cheiro-verde picado (a gosto)
2 tomates picados
½ xícara (chá) de molho de tomate
Para a empadinha
⅓ de xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)
1 colher (chá) de sal
2 gemas de ovo (para pincelar)
250g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Modo de preparo
Para o recheio, adicione um fio de azeite em uma panela, junte o alho e a cebola e refogue bem.
Assim que dourar, acrescente o frango desfiado, misturando bem.
Junte o molho de tomate e utilize colorau, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino para temperar.
Mexa bem, apague o fogo e deixe reservado.
Para o preparo da massa, coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal, o ovo e a manteiga.
Com as pontas dos dedos vá mexendo bem, até que forme uma textura de farofa.
Aos poucos, acrescente a água gelada, mexendo sem parar, até que forme uma massa homogênea.
Use plástico-filme para embrulhar a massa e coloque na geladeira, deixando durante 10 minutos.
Depois disso, tire a massa do plástico-filme e forre com ela o fundo e também a lateral de forminhas de empada.
Complete com o recheio de frango e uma colher de requeijão as forminhas que estão forradas com a massa.
Após a montagem de todas as empadinhas, utilize um rolo para abrir o restante da massa, corte, dando-lhe o tamanho da forminha e feche as empadinhas.
Numa assadeira, disponha as empadinhas, pincelando com gema de ovo.
Asse em forno a 180°C, pré-aquecido, até que doure.
Agora você já pode servir e aproveitar sua divina empadinha de frango!
Dica: você pode optar por misturar o requeijão diretamente no frango no lugar de adicioná-lo no momento da montagem. Você vai amar o resultado!
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