Ingredientes
1 kg de linguiça
1 xícara de pimentão vermelho fresco cortado em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de coentro
1 cebolinha cortada em pedaços muito pequenos
3. colheres de sopa de cream cheese
1 punhado de salsinha picada
queijo ralado grosseiramente ou mussarela a gosto
Diretrizes
Para o preparo da linguiça recheada, o
primeiro passo é colocar as linguiças na panela em que teremos que cozinhá-las, antes de passar para a segunda fase vou adicionar um pouco de água.
Deixe cozinhar por 10 minutos, e enquanto a linguiça estiver lá no fogão, em uma tigela adicione um tomate cortado em pequenos pedaços, meio pimentão vermelho, sempre em pedaços pequenos, uma cebola e também um punhado de coentros e misture.
Adicione um punhado de salsinha picada e adicione o cream cheese e misture os ingredientes para misturar tudo.
Escorra e deixe as salsichas esfriar antes de começar a cortá-las para poder recheá-las.
Depois de cortadas longitudinalmente, as salsichas devem ser colocadas em uma assadeira forrada com papel vegetal.
Com uma colher, pegue parte do recheio e distribua dentro de cada corte e leve ao forno a 180° por 30 minutos.
Seu preparo também pode parar nisso, mas se você quiser a linguiça recheada ainda mais deliciosa você pode adicionar um pouco de queijo ralado grosso ou mussarela em pedaços pequenos por 15 minutos, até derreter, o prato está pronto para ser trazido à mesa.
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