Delícia de massa folhada com creme de maçã

Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 colheres de  sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 8g de açúcar baunilhado
• 300ml de Leite
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 maçãs (descascadas e fatiadas)
• 2 colheres de sopa de açúcar (para maçãs)
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de manteiga (para maçãs)
• Folhas de massa folhada (compradas em loja ou caseiras)
• 1 gema de ovo + 1 colher de chá de leite (para lavar o ovo)
• Amêndoas (fatiadas)
• Açúcar suave (para polvilhar)

Modo de

Coloquei isso na minha receita e fiz uma sobremesa cremosa espetacular

preparo

1. Prepare o creme: Num tacho, misture o ovo, o açúcar, o amido de milho e o açúcar baunilhado. Aos poucos adicione o leite, mexendo sempre. Cozinhe em lume médio até engrossar. Junte a manteiga, retire do lume e deixe arrefecer no frigorífico.
2. Cozinhe as Maçãs: Num tacho, derreta a manteiga e junte as maçãs fatiadas, o açúcar e a canela. Cozinhe até as maçãs estarem macias e caramelizadas. Reserve para arrefecer.
3. Montagem da Massa: Estenda a massa folhada e corte-a em quadrados. Coloque uma colher de natas e maçãs no centro de cada quadrado. Dobre a massa formando um bolso e feche as bordas.
4. Cozer: Pincele a massa com o ovo batido, polvilhe com a amêndoa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos ou até dourar. Polvilhe com açúcar macio antes de servir.