Prepare-se para uma explosão de sabor com o brigadeirão mais incrível que você já provou, pois esse clássico da culinária brasileira, conquista paladares com sua textura cremosa e sabor irresistível! Simples de fazer, traz o equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado e a intensidade do chocolate. Confira a receita do Canal Receitas que amo e faça o divino brigadeirão, que vai arrasar!
Como fazer brigadeirão
Para o brigadeirão, precisaremos de: leite condensado, ovos, manteiga, chocolate 50% cacau e creme de leite. Iremos combinar no liquidificado os ingredientes todos da massa, por uns 3 minutos, até obtermos uma textura uniforme. Vamos despejar na forma de furo central, já untada e polvilhada com açúcar. Vamos cobrir com papel-alumínio para levarmos para assar no fogão,em banho-maria. Colocaremos a forma em uma panela com água, tamparemos e deixaremos em fogo baixo por aproximadamente 25-35 minutos. Após esse período, vamos retirar do fogo, esperar esfriar um pouco, desenformar, e aí, sim, podemos servir e saborear seu maravilhoso brigadeirão!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de brigadeirão
1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau 3 ovos inteiroschocolate granulado (para decorar)2 caixinhas de creme de leite1 colher (sopa) de manteiga1 caixinha de leite condensado
Obs.: A xícara desta receita mede 240ml.
Modo de preparo
No liquidificador, ponha: os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga.Bata muito bem por cerca de 3 minutos até obter uma textura lisinha.Passe essa mistura para uma forma (18cm de diâmetro) previamente untada e polvilhada com açúcar.Cubra com papel-alumínio e deixe cozinhar em banho-maria na boca do fogão. Coloque a forma numa panela com água até a altura de dois dedos.Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo mínimo, por uns 25-35 minutos.Decorrido esse tempo, cuidadosamente, retire a tampa, levante o papel-alumínio e fure o brigadeirão com um garfo. Se estiver limpo, retire do fogo, mas, para evitar queimaduras, espere amornar antes de tirar a forma da panela e desenformar em um prato ou, se preferir, numa travessa.Se necessário, continue cozinhando por um pouco mais de tempo, sempre cuidando para não queimar o seu brigadeirão.Após desenformar, decore com granulado de chocolate, sirva e desfrute do seu sensacional brigadeirão bem gelado!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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