Ingredientes:
- 03 ovos
- 02 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 01 colher de café de sal
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 01 colher de sopa de fermento químico
Para o Recheio:
- 150g de presunto picado
- 150g de mussarela picada
- tomates picados sem semente
- cheiro verde a gosto
Dica: Você pode pincelar uma gema batida com um pouco de leite sobre a massa
antes de levar ao forno, para dar mais brilho e cor ao seu bolo salgado.
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico e misture bem.
- Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com uma colher ou um fouet, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Unte e enfarinhe uma forma de pudim média e despeje metade da massa, espalhando bem.
- Por cima, distribua o presunto, a mussarela, os tomates e o cheiro verde, deixando uma borda de 1 cm sem recheio.
- Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços.
