Bolo de cocada é uma deliciosa sobremesa perfeita para ser saboreada após um almoço ou um jantar, ou até mesmo numa ocasião especial. Fica extremamente cremoso e com um sabor dedar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de bolo de cocada e você vai amar!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bolo de cocada
Para fazer bolo de cocada vamos utilizar leite, ovos, farinha de trigo, açúcar, coco queimado ralado, essência de baunilha e fermente em pó. Primeiramente iremos bater na batedeira, os ovos com o açúcar e a baunilha por 10 minutos até dobrar de volume. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes e misturar bem com um fouet. Iremos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo de cocada por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido. Vamos retirar do forno, divida em 2 metades, dispor uma delas na forma, regar com a calda e seguir o passo a passo da montagem para um resultado perfeito. Finalizar com coco ralado queimado a gosto, cobrir com papel alumínio e gelar até o dia seguinte. Servir bem gelado esse espetáculo de bolo de cocada!
Ingredientes da receita de bolo de cocada
Para o bolo
200 ml de leite 3 ovos 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 1 ½ xícara(chá) de açúcar50 gramas de coco queimado ralado Essência de baunilha a gosto 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para calda
100 ml de leite condensado 350 ml de água
Para o recheio
50 gramas de coco ralado branco1 caixinha de creme de leite1 caixinha de leite condensado1 vidro de leite de coco
Para a montagem
Coco queimado ralado a gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata muito bem por 10 minutos até dobrar de volume e obter um creme esbranquiçado. Adicione o leite, a farinha de trigo peneirada, misture levemente para deixar a massa aerada.Acrescente o coco queimado e o fermento e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 2 partes na horizontal.
Do recheio
Na panela coloque o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e deixe esfriar bem.
Montagem
Disponha uma metade do bolo na forma onde foi assado e regue com a calda de leite condensado + água.Coloque metade do recheio, espalhe bem, e cubra com a outra metade do bolo. Fure a superfície com um garfo e regue com a calda. Por último coloque o restante do recheio e polvilhe coco queimado ralado a gosto. Cubra com papel alumínio e leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira e se delicie com esse maravilhoso bolo de cocada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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