INGREDIENTES
Para Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açucar
3 ovos inteiros
1 litro de leite Obs: *para massa vc vai utilizar apenas 1 xicara de leite*
1 colher de fermento em pó.
Recheio:
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
o restante do litro do leite.
MODO DE PREPARO
Separe as gemas das claras, numa batedeira bata as claras até ficar em ponto de neve, misture as gemas e bata por 3 minutos. Depois acrescente a farinha de trigo, o açucar e o leite e bata por 5 minutos em potencia alta. Depois de ter batido, coloque o fermento e misture na massa com o auxilio de uma colher. Coloque no forno a 180ºC, por 40 minutos ou até dourar.
Recheio:
Numa panela, misture o leite, o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo brando até ferver
e reserve.
Depois que o bolo assar, fure ele todo e jogue o recheio por cima, para que o blo absorva o liquido.
Espere esfriar e coloque na geladeira e sirva gelado.
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