Broa de fubá
A broa de fubá é uma clássica guloseima que remete à infância de muita gente. Tem uma textura de massa deliciosa que desmancha na boca. Siga o passo a passo dessa versão do canal Cozinhando da Ly e faça hoje mesmo, e você vai se surpreender com o resultado incrível dessa deliciosa broa de fubá!
Como fazer broa de fubá
Para fazer broa de fubá iremos utilizar ovos, leite, fubá, polvilho doce, açúcar, óleo, fermento em pó, sal e erva doce (opcional). Vamos colocar todos os ingredientes numa panela, exceto os ovos e o fermento, e levar ao fogo médio até engrossar. Na sequência iremos colocar a massa da broa de fubá na batedeira, com o batedor raquete, adicionar os ovos, um a um, e bater até obter uma massa lisa, colocar o fermento e bater por alguns segundos. Para modelar a broa de fubá siga corretamente o passo a passo, disponha numa assadeira untada e polvilhada com fubá e asse por 50 minutos, aproximadamente. Retire, deixe esfriar numa grade, e se delicie com essa maravilhosa broa de fubá!
Ingredientes da receita de broa de fubá
5 ovos
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de fubá
1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)
Modo de preparo
Numa panela grande e grossa, coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture bem, adicione o leite e o óleo.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver, quando começar a engrossar, mexa vigorosamente, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
Deixe esfriar totalmente e transfira para a tigela da batedeira e com o batedor “raquete”, bata bem.
Vá adicionando os ovos, um por um, até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento e bata por 2 segundos apenas para incorporar.
Obs.: caso você queira coloque a erva doce nessa etapa.
Dica especial para modelagem das broas: Coloque um pouco de fubá dentro de uma xícara bem grande, adicione 1 colher(sopa) bem cheia da massa, balance a xícara e automaticamente a broa estará modelada.
Faça isso com todo o restante da massa, e disponha as broas modeladas numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 50 minutos ou até ficarem douradas.
Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
E agora é só se deliciar com essa sensacional broa de fubá!
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