Bananinha

Ingredientes 1ª Opção
8 bananas nanica bem maduras e amassadas
1 caixa de gelatina sabor cereja
2 xícaras (chá) de açúcar
Açúcar cristalBananinha

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque os 3 primeiros ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar da panela.
Coloque a mistura em refratário untado com manteiga e deixe esfriar bem.
Corte em tiras/palitos e passe pelo açúcar cristal.
Dicas de Mãe para as 2 Versões

Deixe o doce esfriar bem para que seja fácil cortá-lo.

Poderá cortar o doce em formato de sua preferência.

Utilize açúcar cristal de granulação fina. Isso deixa o doce mais agradável ao paladar e menos grosseiro.

Rendimento dependerá do formato dado ao doce e do tamanho cortado.

Embrulhe cada docinho em papel celofane e guarde em pote fechado.

Ingredientes 2 ª Opção
1 kg de banana nanica maduras
½ kg de açúcar
½ xícara (chá) de caldo de limão
1 envelope de gelatina sem sabor na cor vermelha
Modo de Preparo

Unte um refratário com manteiga e reserve.
Amasse as bananas com o auxílio de um garfo.
Em uma panela, coloque a banana, o açúcar e o caldo de limão.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre e, adicione aos poucos a gelatina dissolvida em ½ xícara (chá) de água.
Vá mexendo e testando o ponto colocando pequena porção em água.
O doce deverá estar firme e não grudar na mão.
Despeje o doce no refratário reservado.
Depois de cortar os doces, passe-os pelo açúcar cristal.

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