Esse bolo “agarra marido” é pura tentação. Com uma textura cremosa que derrete na boca e um sabor marcante de coco, ele é perfeito para qualquer ocasião. Fácil de preparar e impossível de resistir, é daquelas receitas que conquistam na primeira mordida.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 a 4 xícaras de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 2
colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 a 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 50g de coco ralado
Obs.: As variações dessa receita podem incluir queijo ralado ou diferentes proporções de leite, o que influencia na cremosidade final.
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco, a manteiga e o açúcar.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até incorporar.
- Acrescente o coco ralado e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 60 minutos, até dourar levemente por cima.
- Retire, deixe esfriar um pouco e sirva — ele fica bem cremoso por dentro.
Dicas
- O ponto ideal é quando o topo está dourado, mas o interior ainda cremoso.
- Pode ser servido gelado para ficar ainda mais firme e saboroso.
- Ideal para quem gosta de sobremesas tipo pudim/bolo híbrido.
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