Ingredientes:
- 300 g de repolho cortado em pedaços
- 2 batatas
- 2 cenouras descascadas e raladas
- 1 alho-poró cortado em rodelas
- ½ pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pitada de salsa picada
- 1 pitada de endro picado
- Massa:
- 100 gramas de farinha
- 40 mililitros de leite
- 40ml de azeite de oliva
- 5 g de fermento em pó
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de sal
- Polvilhar:
- 50 g de queijo galbanino light ralado
- Sementes de gergelim a gosto
Modo de preparo
- Preparo
dos Vegetais:
- Primeiro, coloque em uma assadeira o alho-poró cortado em rodelas, adicione o repolho picado, o endro picado, a salsa picada, o pimentão cortado em cubos, as cenouras e as batatas descascadas e raladas (crus).
- Preparo da Massa:
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione o azeite de oliva, o leite, o sal e a pimenta.
- Misture bem com um batedor de mão, em seguida, adicione a farinha e o fermento em pó.
- Misture até que a mistura fique suave.
- Combinação e Cozimento:
- Despeje a mistura obtida sobre os vegetais e misture com duas colheres.
- Espalhe tudo adequadamente em uma assadeira forrada com papel especial.
- Cozimento Final:
- Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos a uma temperatura de 180°C.
- No final, decore a superfície com galbanino ralado e gergelim e deixe no forno por mais 15 minutos.
- Em seguida, retire do forno e sirva à mesa.
- Dicas para Melhorar a Receita:
- Experimente diferentes tipos de queijo ralado para dar um toque único.
- Adicione nozes picadas à massa para uma textura e sabor extras.
- Sirva o prato com um molho caseiro de sua escolha para um toque adicional de sabor.
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