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Bolo Espanhol Super Fofinho… VOCÊ FAZ EM 5 MINUTOS

Ingredientes:

  • 3 ovos médios
  • 1 pitada de sal
  • 8g de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
  • 150g de açúcar
  • Raspas de limão
  • 120 ml de óleo (usei óleo de girassol)
  • 150 ml de leite
  • 250g de farinha de trigo
  • 16g de fermento em pó
  • 20 ml de suco de limão

Para decorar (opcional):

  • Geléia de damasco
  • Coco ralado

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno estático a 180°C e unte uma forma de 27×28 cm com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande,

    bata os ovos com uma pitada de sal até obter uma mistura espumosa.

  3. Adicione o açúcar ou essência de baunilha, o açúcar comum e as raspas de limão à mistura de ovos, continuando a bater até que fique homogêneo.
  4. Em seguida, adicione o óleo de semente de girassol e o leite à mistura, mexendo delicadamente.
  5. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida e misture até obter uma massa homogênea.
  6. Por fim, adicione o suco de limão à massa e mexa suavemente até incorporar.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que o  bolo esteja dourado e firme ao toque.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dica Bônus:

  • Para um toque extra de sabor, aqueça um pouco de geleia de damasco (ou uma geleia de outro sabor da sua preferência) e pincele sobre o topo do bolo.
  • Em seguida, polvilhe coco ralado por cima para uma decoração irresistível! Este truque simples elevará seu Bolo Espanhol a um novo nível de sabor e sofisticação.

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