O bolo gelado olho de sogra é uma sobremesa deliciosa perfeita para saborear após uma almoço, um jantar, ou até mesmo para servir em festas ou eventos. Basta seguir o passo a passo dessa versão e você irá preparar o melhor bolo gelado olho de sogra que você já provou na vida!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo gelado olho de sogra
Para fazer bolo gelado olho de sogra iremos precisar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, suco de limão, claras e gemas. Para o recheio do bolo gelado olho de sogra vamos utilizar ameixa, água, açúcar, leite, leite condensado, creme de leite, maisena e doce de leite e para a cobertura do bolo gelado olho de sogra iremos utilizar creme de leite, açúcar e coco ralado para polvilhar. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado da receita do bolo gelado olho de sogra seja perfeito. Depois de tudo pronto, iremos cobrir a forma com plástico filme, gelar por no mínimo 4 horas, retirar da geladeira e saborear cada porção deliciosa desse espetáculo de bolo gelado olho de sogra!
Ingredientes da receita de bolo gelado olho de sogra
Para o bolo
5 colheres(sopa) de farinha de trigo 5 colheres(sopa) de açúcar2 colheres(sopa) de suco de limão5 claras5 gemas
** essa massa não leva fermento
Para o recheio
2 xícaras(chá) de ameixa preta sem caroço1 xícara(chá) de leite ½ xícara(chá) de açúcar¾ xícara(chá) de água 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado2 colheres(sopa) de maisena 4 colheres(sopa) de doce de leite
Da cobertura
2 caixinhas de creme de leite 4 colheres(sopa) de açúcarCoco ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Do bolo
Na batedeira coloque as claras e o suco de limão e bata bem até começar a espumar. Adicione o açúcar aos poucos, e batendo bem a cada adição até ficar bem cremoso.Acrescente as gemas, uma a uma, e batendo bastante em cada adição. Coloque a farinha de trigo, aos poucos, e mexa levemente com um fouet e com movimentos de baixo para cima. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, desenforme e corte ao meio, na horizontal.
Do recheio
Numa panela coloque o açúcar, a água, a ameixa picada em pedaços pequenos, leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos até a calda reduzir bem. Reserve.Em outra panela adicione o leite e a maisena, e dissolva bem. Adicione o leite condensado, o doce de leite, misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Acrescente o creme de leite, misture para incorporar e retire do fogo.
Montagem
Disponha uma metade da massa na forma onde foi assado, coloque o doce de ameixas, em seguida o creme e cubra com a outra metade de massa.
Da cobertura
Numa vasilha coloque o creme de leite e o açúcar e misture bem para homogeneizar. Despeje sobre o bolo na forma e polvilhe coco ralado a gosto. Cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 4 horas. Retire da geladeira e sirva essa delícia de bolo gelado olho de sogra!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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