Descubra o segredo do bolo japonês que conquistou a internet! Essa gostosura, também conhecido como “Kasutera”, traz uma leveza e fofura incomparáveis e você pode prepará-lo em casa e desfrutar de um sabor autêntico que vai encantar a todos! Acompanhando um bom café, trará alegria para o seu dia! Confira a receita do Canal Gordices da Teka, faça o encantador bolo japonês e arrase!
Como fazer bolo japonês
Para a receita do bolo japonês, na primeira fase do preparo, utilizaremos: gemas, sal, farinha de trigo, açúcar, manteiga e leite. Criaremos uma massa com esses ingredientes, mexendo com um fouet, até uma consistência homogênea. Na segunda fase, usaremos: açúcar, claras e suco de limão, que vamos bater até o ponto de neve, segundo o passo a passo, integrando à massa da primeira fase, mexendo com a ajuda de uma espátula. Transferiremos a mistura para uma forma para pão previamente untada e revestida com papel-manteiga já untado e a assaremos no forno por uns 30-35 minutos. Iremos retirar do forno, esperar esfriar, desenformar, servir e apreciar seu magnífico bolo japonês!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo japonês
Para o bolo – 1º preparo
6 gemas de ovos70g de manteiga derretida40g de açúcar peneirado108g de farinha de trigo 1 colher (café) rasa de sal 66g de leite integral
Para o bolo – 2º preparo
1 colher (sobremesa) de suco de limão95g de açúcar6 claras de ovos
Obs.: Este bolo não leva fermento em sua receita.
Modo de preparo
Do bolo
Pese em gramas todos os ingredientes para garantir o resultado perfeito nesta receita adaptada, onde as medidas são fracionadas em gramas.Em uma tigela, misture as gemas, a manteiga derretida e o açúcar, misturando com um fouet. Na sequência, adicione a farinha de trigo peneirada e continue misturando.Integre o leite com cuidado na mistura.Bata as claras com o suco de limão na batedeira, em velocidade máxima. Adicione o açúcar gradualmente, batendo a cada adição, até atingir picos firmes.Na massa da tigela, acrescente a mistura de merengue, mexendo delicadamente com o auxílio de uma espátula, para deixar a massa bem aerada.Passe a massa para uma forma para pão (26cm x 12cm) que já esteja untada e forrada com papel-manteiga, que deve estar untado com manteiga também.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria (coloque pouca quantidade de água na forma onde colocará a forma do bolo) por cerca de 30-35 minutos.Quando retirar do forno, espere amornar e vire em uma travessa ou prato.Por fim, sirva e aproveite o seu sensacional bolo japonês!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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