Aprendi a fazer a Geleia de Mercearia um docinho que fez muito sucesso nos anos 80 e 90

Ingredientes:

Para a geleia amarela

600 ml de água
3 ½ colheres(sopa) cheias de maisena
1 envelope de suco sabor abacaxi (marca windy de preferência ou suco diet)
5-6 gotas de corante alimentício amarelo

Para geleia vermelha

1 envelope de suco sabor morango (marca windy de preferência ou suco diet)
600 ml de água
3 ½ colheres(sopa) cheias de maisena
10 gotas de corante alimentício vermelho

Modo de preparo:

Da geleia amarela

Dica: Não utilize o suco tang pois fica muito azedo.

Numa panela coloque o suco em pó de abacaxi, a água e o corante. Adicione a maisena e misture muito bem para dissolver completamente. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, e engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.

Despeje essa mistura numa forma para pão (24 cm x 10 cm) levemente umedecida com água. Reserve.

Da geleia vermelha

Repita o processo de preparo da geleia amarela utilizando o suco em pó de morango e corante vermelho. Despeje essa misture sobre a geleia de amarela e espalhe bem para ficar uniforme. Cubra com plástico filme rente à geleia e leve para gelar por 2 horas.

Retire da geladeira, e solte as laterais da geleia na forma, utilizando o plástico filme. Não solte as laterais com uma faquinha, pois pode cortar a geleia e ela se partir ao desenformar.

Desenforme sobre uma travessa, e corte em porções de 3 cm cada uma. Embale em saquinho de celofane, e armazene e mantenha na geladeira até servir. Sirva agora mesmo essa delícia de geleia de mercearia.

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